4月11日10點(diǎn)，長(zhǎng)沙市步步高梅溪新天地店首次上架20多款胖東來自有商品，吸引了眾多市民排隊(duì)搶購(gòu)。下午1點(diǎn)半，爆款產(chǎn)品胖東來德麗可思大酥餅售罄。（4月12日《瀟湘晨報(bào)》）

　　引進(jìn)胖東來自有商品，是步步高超市實(shí)行全面調(diào)改的舉措之一。在此之前，在步步高超市創(chuàng)始人王填的邀請(qǐng)下，3月31日，胖東來宣布助力步步高超市。董事長(zhǎng)于東來攜團(tuán)隊(duì)抵湘，啟動(dòng)步步高超市調(diào)改行動(dòng)。步步高超市也宣布將從賣場(chǎng)布局動(dòng)線、商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)及價(jià)格、賣場(chǎng)環(huán)境、人員服務(wù)等方面進(jìn)行全面調(diào)整。

　　一時(shí)間，步步高超市的“爆改”計(jì)劃引起網(wǎng)絡(luò)熱議。有網(wǎng)友予以支持，表示“希望步步高超市能夠越做越好”，也有網(wǎng)友提出質(zhì)疑，認(rèn)為“步步高超市只是在借胖東來的流量，改造也只是換湯不換藥”。步步高超市復(fù)刻胖東來能成嗎？

　　胖東來秉承的經(jīng)營(yíng)理念，在國(guó)內(nèi)鮮有零售企業(yè)能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。胖東來一以貫之地把“真誠(chéng)”作為經(jīng)營(yíng)理念，贏得了一眾消費(fèi)者的認(rèn)可，無論是消費(fèi)者還是企業(yè)員工，都能感受到這份“真誠(chéng)”。對(duì)于消費(fèi)者而言，商場(chǎng)門口有免費(fèi)的直飲水、公共電話和一次性雨衣；超市內(nèi)各種商品貼有標(biāo)志告知顧客挑選方法或制作方法；員工在夏天用冰袋幫車座降溫，雪天用刷子幫忙撣雪等各種貼心服務(wù)。對(duì)于企業(yè)員工而言，胖東來實(shí)行周二閉店，讓員工有更多的時(shí)間陪家人；保證每個(gè)員工每年有兩個(gè)月的假期；員工每年分得95%的利潤(rùn)……這份“真誠(chéng)”促成了“企業(yè)愛員工，員工愛顧客，顧客愛企業(yè)”的發(fā)展模式，也將胖東來捧上了國(guó)內(nèi)零售界“天花板”。然而，在追求效率與利潤(rùn)的市場(chǎng)環(huán)境中，真正做到把“真誠(chéng)”融入到企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)的零售企業(yè)屈指可數(shù)。近兩年來，許多企業(yè)到胖東來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，只是照葫蘆畫瓢地把“胖東來模式”搬上去，難以真正落地。

　　步步高超市的調(diào)改計(jì)劃，也是從調(diào)整工作時(shí)間、商品種類重組等經(jīng)營(yíng)模式上入手，但值得一提的是，在經(jīng)營(yíng)模式改變的同時(shí)，步步高超市在逐漸轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念。4月9日，步步高超市發(fā)布致歉信，開始對(duì)自身的錯(cuò)誤進(jìn)行反省修正，并邀請(qǐng)公眾監(jiān)督批評(píng)。可以看出，步步高超市并不是在做表面功夫，而是有意識(shí)地嘗試突破舊有的經(jīng)營(yíng)理念，從根本上做出改變。

　　在胖東來的指導(dǎo)下，如果步步高超市結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)打造本土化市場(chǎng)，或許比復(fù)刻胖東來更有意義。步步高超市因逐年虧損在2023年停業(yè)，今年在胖東來的幫扶下重振旗鼓，迎來第一波客流高峰，是一個(gè)很好的開端。作為湖南零售業(yè)龍頭，步步高超市曾經(jīng)影響了眾多本地人的生活，也積累了許多潛在消費(fèi)者。因此，要實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需要在改善經(jīng)營(yíng)理念的基礎(chǔ)上，挖掘本土特征，打造湖南特色產(chǎn)品與服務(wù)，并不斷地通過消費(fèi)者和企業(yè)員工的反饋提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)體驗(yàn)，形成“執(zhí)行-反饋-修正”的循環(huán)，達(dá)到與經(jīng)營(yíng)理念的契合。調(diào)改剛剛起步的步步高超市，仍有很長(zhǎng)一段路要走。

　　胖東來難以被復(fù)刻，正是因?yàn)槠錁O致“真誠(chéng)”的經(jīng)營(yíng)理念和“以愛為本”的經(jīng)營(yíng)模式的高度融合。步步高的“爆改”，是“師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人”的過程，不必追求成為第二個(gè)胖東來。樹立本土化服務(wù)意識(shí)，自始至終地踐行以人為本的服務(wù)形式，相信步步高超市能夠成為湖南省一張閃亮的名片。