近日，記者走訪了在美團(tuán)、餓了么平臺(tái)上銷量靠前的外賣門店，發(fā)現(xiàn)大量外賣店存在部分或全部使用菜肴包的現(xiàn)象。但外賣平臺(tái)并沒有對(duì)使用了菜肴包的外賣門店或菜肴明確標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者表示難以接受。（8月8日澎湃新聞）

　　如今，外賣已經(jīng)深入我們的生活，在智能手機(jī)上輕松下單，足不出戶就能品嘗到各種美食。但是，消費(fèi)者并不知道，有的餐食不是現(xiàn)場(chǎng)烹制，而是商家將菜肴包加熱再搭配點(diǎn)蔬菜和米飯。

　　商家使用菜肴包，一是為了快捷高效，菜肴包加熱明顯比現(xiàn)炒要省時(shí)許多；二是為了保持標(biāo)準(zhǔn)化，使用菜肴包更能夠保障連鎖店食品標(biāo)準(zhǔn)化和安全；三是為了減少綜合成本，只做外賣不設(shè)堂食，店面可以租得更小、聘用人員可以更少，成本節(jié)省一大筆。

　　那這些菜肴包的質(zhì)量到底如何，是否安全呢？記者走訪發(fā)現(xiàn)，菜肴包明確標(biāo)明加工企業(yè)，有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、檢驗(yàn)檢疫證、生產(chǎn)批號(hào)和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并不是“三無產(chǎn)品”，并且廠家嚴(yán)格殺菌、產(chǎn)品密封包裝、冷藏儲(chǔ)存，保質(zhì)期3-6個(gè)月，食品安全基本能夠保障。不僅是外賣，很多門店的堂食也使用菜肴包，高鐵、飛機(jī)上更是普通，自加熱米飯等方便食品里面裝的也是菜肴包。由此看來，菜肴包并不代表不衛(wèi)生、不安全、不營(yíng)養(yǎng)。

　　既然菜肴包使用廣泛，為何點(diǎn)外賣的消費(fèi)者卻不“買賬”？根本原因在于，他們并不知情。消費(fèi)者都希望明明白白消費(fèi)，外賣平臺(tái)和商家都沒有明確標(biāo)識(shí)使用的是菜肴包，消費(fèi)者用買現(xiàn)炒的錢買了方便食品，任誰也不能接受。如果平臺(tái)和商家都能夠開誠(chéng)布公，那么消費(fèi)者也不會(huì)這樣耿耿于懷了。

　　要想讓消費(fèi)者為菜肴包買單，還要多加努力：外賣平臺(tái)和商家對(duì)使用了菜肴包的菜品明確標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者充分享有知情權(quán)；商家提高營(yíng)養(yǎng)搭配和蔬菜米飯的新鮮度，提高消費(fèi)者的幸福感；生產(chǎn)菜肴包的企業(yè)嚴(yán)格把控制量，保證產(chǎn)品口感營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生；食品監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)懲或取締非法生產(chǎn)企業(yè)、杜絕“三無”產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。

　　菜肴包不是老虎，不必談之色變。商家能夠秉承“客戶至上”理念，對(duì)消費(fèi)者不再遮遮掩掩，外賣之路才能更多元化發(fā)展。