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“淄博燒烤”巔峰過后才是常態(tài)

2023年07月07日 08:04   來(lái)源:南方日?qǐng)?bào)   靜子

  某平臺(tái)出現(xiàn)了數(shù)百條淄博燒烤店鋪轉(zhuǎn)讓的信息、淄博小餅從“供不應(yīng)求”到“供應(yīng)過剩”……近日,輿論場(chǎng)關(guān)于“淄博燒烤‘涼’了”的討論熱度持續(xù)高漲,網(wǎng)友眾說紛紜、褒貶不一。

  淄博燒烤真的“涼”了嗎?這個(gè)問題當(dāng)被理性看待、審慎回答。從相關(guān)報(bào)道看,淄博燒烤熱度確實(shí)在“降溫”,鐵打的商業(yè)數(shù)據(jù)是有力佐證。據(jù)某短視頻平臺(tái)統(tǒng)計(jì),“淄博燒烤”關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)在4月底達(dá)到1105.79萬(wàn)的峰值,此后總體呈下跌趨勢(shì),6月份的最后一周更是普遍低于10萬(wàn)。從這個(gè)層面看,說淄博燒烤“涼”了似乎有幾分道理。

  問題的關(guān)鍵是,“涼”之前的“熱”狀態(tài),真的是“常態(tài)”嗎?復(fù)盤全局,在短視頻等新型媒介的助力下,淄博燒烤可謂“扶搖直上九萬(wàn)里”,引萬(wàn)千食客“進(jìn)淄趕烤”、爭(zhēng)相“打卡”。經(jīng)濟(jì)學(xué)有言“需求牽引供給”,不少商家在井噴式需求的刺激下跟風(fēng)入場(chǎng),意欲分得流量經(jīng)濟(jì)的一杯羹。企查查顯示,從3月1日至6月18日,淄博燒烤相關(guān)企業(yè)暴漲694家。這其中,思忖良久想開店者有之,聞流量而動(dòng)者更是有之。待注意力“熱浪”退去后,那些此前匆匆“上馬”的燒烤店鋪面臨“門可羅雀”困局也在情理之中。

  必須指出的是,流量經(jīng)濟(jì)具有更新?lián)Q代快、生命周期短等特點(diǎn)。從突然大起到瞬時(shí)大落,這中間或許僅有幾周,或許長(zhǎng)達(dá)數(shù)月,但最終均導(dǎo)向平靜發(fā)展的軌道,淄博燒烤亦是如此。正如當(dāng)?shù)匦麄鞑块T所給出的看法:“都是正常的市場(chǎng)現(xiàn)象。”流量自有其不斷更新的特性,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自有一套供需規(guī)律,淄博燒烤“爆紅”之后回歸正常,也不足為奇。

  既然如此,可否得出“淄博燒烤‘涼’了”的結(jié)論?客觀講,與其說“涼”了,不如說巔峰過后才是常態(tài)。這其中,不乏燒烤店鋪轉(zhuǎn)讓者。與此同時(shí),我們也看到,經(jīng)過“流量大潮”的沖洗,那些有熟客基礎(chǔ)與名氣加持的店鋪,依然有大批游客在排隊(duì)就餐,且熱度與美譽(yù)度比翼齊飛。所以,唱衰淄博燒烤的論調(diào)著實(shí)不可取,而爭(zhēng)執(zhí)的另一端——一味唱紅的論調(diào)也未必符合實(shí)際。

  打“口水仗”、爭(zhēng)對(duì)錯(cuò),不如多想辦法謀福祉。我們更應(yīng)該思考的是,如何把偶然的流量轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)久的“留量”,進(jìn)而助推一座城市的可持續(xù)發(fā)展。放眼網(wǎng)上的出謀劃策,打造差異化的旅游產(chǎn)品是想法之一,持續(xù)提升公共服務(wù)水平也是可行操作。或許,我們可以為流量經(jīng)濟(jì)謀劃更多好的出路,這才是輿論紛爭(zhēng)之后所該奔赴的方向。

(責(zé)任編輯:年巍)

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