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王言虎:海底撈是一面鏡子

2017年08月29日 08:07   來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)   

  任宇波:

  一度被視為餐飲界標(biāo)桿的海底撈,近日因食品安全衛(wèi)生問(wèn)題被推上了輿論的風(fēng)口浪尖。各行各業(yè)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、模式創(chuàng)新層出不窮,但怎樣才能堅(jiān)守住最根本的出發(fā)點(diǎn),值得深思。強(qiáng)化企業(yè)自律是一方面,全社會(huì)也需要始終對(duì)食品安全保持高壓態(tài)勢(shì),持續(xù)追問(wèn),刨根問(wèn)底。失去了透明的管理和全方位的監(jiān)管,再賣(mài)力的服務(wù)也可能在一些方面打折扣,聲譽(yù)再好的企業(yè)也可能犯錯(cuò)。以海底撈事件為契機(jī),經(jīng)常去后廚看看,問(wèn)一問(wèn)“初心”,恐怕才是企業(yè)面對(duì)危機(jī)的正確方式,也是明星企業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青的根本保證。

  溫文:

  隨著互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)的成熟,“后廚直播”并不是什么大難事,許多互聯(lián)網(wǎng)餐飲企業(yè)和校園廚房早已有比較深入的嘗試,即使沒(méi)有開(kāi)放式廚房或前臺(tái)電子屏,其衛(wèi)生狀況也一樣能得到監(jiān)督。海底撈事件,是相關(guān)企業(yè)的教訓(xùn),其實(shí)也不妨視為推動(dòng)從“閑人免進(jìn)到明廚亮灶”的廚房改革的契機(jī)。公眾沒(méi)必要過(guò)分悲觀,應(yīng)該相信,如果能在手機(jī)上點(diǎn)看“后廚直播”,后廚就不再會(huì)是衛(wèi)生狀況的“黑洞”。

  王言虎:

  餐飲是個(gè)服務(wù)體驗(yàn)敏感度高的行業(yè),但基本的食品衛(wèi)生、安全與周到的服務(wù)誰(shuí)更重要,不言而喻。海底撈是一面鏡子,人們會(huì)拿著它去觀照整個(gè)行業(yè)。只要有問(wèn)題,就該“零容忍”,何況令人作嘔的老鼠鉆食品柜等問(wèn)題并不輕。越是大品牌,越應(yīng)該愛(ài)惜羽毛。在口碑傳播的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,再牛的企業(yè),不珍惜名譽(yù),生死也就是一瞬間的事。不愛(ài)護(hù)自身信譽(yù),哪怕外在服務(wù)再好,也可能被一粒老鼠屎壞了一鍋粥,被一只老鼠打翻信譽(yù)的鍋底兒。這是此次海底撈后廚衛(wèi)生丑聞給予整個(gè)餐飲業(yè)的警示。

  蘇培科:

  在中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻,政府除了鼓勵(lì)讓已經(jīng)上市的好企業(yè)展開(kāi)產(chǎn)業(yè)并購(gòu)?fù)猓應(yīng)該加快完善退市制度,讓不符合資本市場(chǎng)要求的企業(yè)盡快退出市場(chǎng),還投資者一個(gè)優(yōu)質(zhì)的投資環(huán)境和投資標(biāo)的。監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該對(duì)市場(chǎng)少一些道德譴責(zé)的監(jiān)管方式,而應(yīng)該用案例事實(shí)和實(shí)際行動(dòng)來(lái)告訴市場(chǎng)其監(jiān)管邏輯,將企業(yè)的行為和市場(chǎng)的行為還給企業(yè)和市場(chǎng)。監(jiān)管部門(mén)要做的就是,抓住害群之馬和嚴(yán)懲違法亂紀(jì),讓市場(chǎng)保持公平公正。

  潘璠:

  銀行應(yīng)該準(zhǔn)確理解差別化信貸政策的本意和出發(fā)點(diǎn),把握好政策的方向和重點(diǎn),把發(fā)力點(diǎn)放在有效遏制投資投機(jī)性購(gòu)房上。一方面,對(duì)首套房貸以及賣(mài)小換大者,應(yīng)維持現(xiàn)行政策不變,確保剛需和最基本的改善型需求不因信貸政策變化而受到不利影響;另一方面,對(duì)二套及以上房貸,可結(jié)合套數(shù)、面積等因素提高信貸門(mén)檻,直至停止發(fā)放貸款。此外,差異化信貸政策還要與其他調(diào)控措施相配套,打好組合拳。比如,為防止使用自有資金炒房,必須延長(zhǎng)二手房上市交易時(shí)間,加大炒房交易的成本等。

  肖磊:

  目前誕生的大部分?jǐn)?shù)字貨幣,還都處在試驗(yàn)階段。要從這些里面挑選出真正值得長(zhǎng)期持有的資產(chǎn),需要非常強(qiáng)大的認(rèn)知和分析能力。首先,要知道數(shù)字貨幣的發(fā)展路徑和原始動(dòng)機(jī),以及分類(lèi),如果把數(shù)字貨幣比作貨幣機(jī)制,哪些會(huì)成為黃金、哪些會(huì)是白銀、哪些類(lèi)似于美元、哪些是赤裸裸的津巴布韋幣;其次,要知道決定每一類(lèi)數(shù)字貨幣價(jià)值的最根本驅(qū)動(dòng)力是否經(jīng)得起推敲;第三,要用嚴(yán)格的邏輯關(guān)系來(lái)推演區(qū)塊鏈之下人跟人之間關(guān)系的轉(zhuǎn)變,決策力量的博弈,會(huì)給不同技術(shù)和不同組織之下的數(shù)字貨幣,產(chǎn)生哪些影響。

  譚浩俊:

  實(shí)現(xiàn)高校專(zhuān)利轉(zhuǎn)移和轉(zhuǎn)化已成為當(dāng)前一項(xiàng)重要而緊迫的工作。政府搭建平臺(tái),是高校專(zhuān)利能否轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化非常重要的方面。依靠高校自己轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化專(zhuān)利,不僅難度很大,而且價(jià)值難以體現(xiàn),很難找到合適的轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化專(zhuān)利成果的機(jī)會(huì)。只有政府搭建平臺(tái),將高校各種專(zhuān)利、特別是有價(jià)值的專(zhuān)利統(tǒng)一輸送到平臺(tái),由企業(yè)和投資者依據(jù)自身需要進(jìn)行選擇,才能比較好地實(shí)現(xiàn)高校專(zhuān)利的轉(zhuǎn)移和轉(zhuǎn)化。在此基礎(chǔ)上,可以制定政策,鼓勵(lì)社會(huì)機(jī)構(gòu)成立市場(chǎng)化的高校專(zhuān)利轉(zhuǎn)化組織,幫助高校和企業(yè)建立合作關(guān)系,將沉睡的專(zhuān)利喚醒。當(dāng)然,必須嚴(yán)格把關(guān),嚴(yán)密監(jiān)管,如確保專(zhuān)利的安全性、確保不發(fā)生泄密行為等。

  許維鴻:

  空中絲綢之路是“一帶一路”重要的組成部分之一,也是宏觀經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下“中國(guó)制造”轉(zhuǎn)型升級(jí)不可或缺的一環(huán)。建議從以下四方面破題“空中絲路”:第一,鼓勵(lì)央企先行,一帶一路相關(guān)國(guó)家航空市場(chǎng)尚需開(kāi)發(fā)、相關(guān)領(lǐng)域法律法規(guī)也有待健全,地緣政治風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家顯然更大;另一方面,航空業(yè)是標(biāo)準(zhǔn)的資本密集型行業(yè),需要經(jīng)營(yíng)者擁有較為雄厚的資金和資本實(shí)力。第二,應(yīng)該鼓勵(lì)中國(guó)企業(yè)協(xié)同配合,旨在為周邊國(guó)家提供一攬子航空市場(chǎng)解決方案。第三,應(yīng)該放開(kāi)我國(guó)更多邊境城市,促進(jìn)跨境旅游和商務(wù)投資,支持中國(guó)企業(yè)參股、甚至控股周邊國(guó)家的機(jī)場(chǎng)和民用航空公司。第四,航空是資本密集型產(chǎn)業(yè),應(yīng)鼓勵(lì)中國(guó)金融企業(yè)應(yīng)用現(xiàn)代金融工具擴(kuò)展“空中絲路”。

  張?chǎng)保?/p>

  互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代競(jìng)爭(zhēng)須有序,廣大消費(fèi)者的權(quán)益需要重視。針對(duì)獨(dú)有版權(quán)可能帶來(lái)的相關(guān)問(wèn)題,期待著作權(quán)法等相關(guān)法律法規(guī)能夠完善細(xì)化,既要堅(jiān)持尊重和保護(hù)版權(quán),也要對(duì)權(quán)利內(nèi)容的設(shè)定、權(quán)利的限制、版權(quán)的利用機(jī)制等相關(guān)方面進(jìn)行進(jìn)一步完善,為豐富文化內(nèi)容、繁榮文化發(fā)展提供強(qiáng)有力的制度支撐。同時(shí),政府相關(guān)部門(mén)有必要在法律的框架內(nèi)規(guī)范行業(yè)秩序、鼓勵(lì)良性競(jìng)爭(zhēng),積極引導(dǎo)、創(chuàng)新監(jiān)管,嚴(yán)厲查處價(jià)格違法行為,切實(shí)保障廣大群眾在網(wǎng)絡(luò)空間的利益。

  李一戈:

  中央提出要保持房地產(chǎn)市場(chǎng)穩(wěn)定,這包括保持房地產(chǎn)調(diào)控政策的穩(wěn)定,市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定,市場(chǎng)情緒的穩(wěn)定。政策的穩(wěn)定至關(guān)重要,但調(diào)控口徑不放松,并不意味著各地在房地產(chǎn)市場(chǎng)方面無(wú)可作為。以下幾個(gè)層面,熱點(diǎn)城市應(yīng)加緊推進(jìn):一是加快土地和商品住宅的有效供應(yīng)。包括給一批符合條件的商品房項(xiàng)目發(fā)放預(yù)售證;二是培育住房租賃市場(chǎng),尤其是加大公有租賃住房供應(yīng),出臺(tái)切實(shí)措施鼓勵(lì)機(jī)構(gòu)發(fā)展租賃住房市場(chǎng);三是保障性住房的供應(yīng)不能停。

  (稿件只反映作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表經(jīng)濟(jì)參考報(bào)立場(chǎng))

(責(zé)任編輯:鄧浩)

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