有的老字號名氣再響，終究也逃不脫被摘牌的命運。近日，商務(wù)部聯(lián)合5部門(mén)公布了中華老字號復核結果，將長(cháng)期經(jīng)營(yíng)不善的55個(gè)品牌移出中華老字號名錄，其中包括著(zhù)名的重慶冠生園、上海老半齋、北京華女、雪花等品牌，引發(fā)了社會(huì )的廣泛關(guān)注和討論。

　　數十個(gè)中華老字號頃刻間失去光環(huán)，著(zhù)實(shí)令人遺憾。據了解，此次對已有的中華老字號進(jìn)行全面復核，目的是建立實(shí)施“有進(jìn)有出”的動(dòng)態(tài)管理機制。

　　一塊老字號牌匾就是一塊閃閃發(fā)光的金字招牌。能贏(yíng)得這塊招牌，至少代表了一個(gè)品牌經(jīng)受了時(shí)間和品質(zhì)的雙重檢驗。一些百年老店更是蘊含了數代人的苦心經(jīng)營(yíng)，有深厚的歷史和文化積淀。可如今，一些老字號“擺爛躺平”，提起它的質(zhì)量和服務(wù)，讓公眾感覺(jué)一言難盡。有些網(wǎng)友則直言不諱：又貴又難吃，早該摘牌了！

　　不可否認，一些承載著(zhù)回憶和歷史的百年老店失去了昔日的榮光。可實(shí)際上，導致老字號口碑下滑的原因是復雜的。可能是經(jīng)營(yíng)管理模式陳舊、缺乏創(chuàng )新意識；也可能是社會(huì )發(fā)展帶來(lái)的其他因素。對消費者而言，一些老字號屢屢被詬病，其中最常見(jiàn)的原因恐怕是店大欺客、倚老賣(mài)老、過(guò)度索取，把眾多消費者的情懷和信賴(lài)一點(diǎn)一點(diǎn)消磨殆盡。

　　對已名不副實(shí)的老字號撤銷(xiāo)其名號，雖然遺憾，但其實(shí)是順理成章之事。近年來(lái)，建立健全老字號保護傳承和創(chuàng )新發(fā)展的長(cháng)效機制，已經(jīng)成為業(yè)內共識。就在今年年初，商務(wù)部會(huì )同相關(guān)部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《中華老字號示范創(chuàng )建管理辦法》，要求強化示范創(chuàng )建、動(dòng)態(tài)管理，把老字號的創(chuàng )新活力釋放出來(lái)。對老字號進(jìn)行“有進(jìn)有出”的動(dòng)態(tài)管理，就是在保護老字號“金字招牌”的成色。

　　事實(shí)上，隨著(zhù)老字號的觸網(wǎng)與國貨潮的到來(lái)，很多老字號也迎來(lái)了又一次輝煌。剛剛過(guò)去的“雙11”，國貨在天貓平臺迎來(lái)“爆發(fā)”：85個(gè)國貨品牌開(kāi)賣(mài)即破億元，超7萬(wàn)個(gè)國貨品牌首日成交翻倍。這無(wú)疑是一次提醒：老字號要在新的市場(chǎng)環(huán)境中存活下來(lái)，還是要結合當下新技術(shù)，打通新的宣傳營(yíng)銷(xiāo)渠道，制造出更多獨特的產(chǎn)品，以迎合當下消費者更加多元的需求。

　　中華老字號名錄“有進(jìn)有出”，不是為了淘汰老字號，而是為了推動(dòng)中華老字號持續健康發(fā)展。老字號不是倚老賣(mài)老的護身符，只有保持理念和眼界上的“新”，老字號才能真正做到不“老”。