核心觀(guān)點(diǎn)：中國經(jīng)濟網(wǎng)評論員臧夢(mèng)雅認為，假日本來(lái)就是消費旺季。今年十一，迎來(lái)“加長(cháng)版”雙節假期，這就更容易點(diǎn)燃人們“逛吃逛吃”的熱情。越是在這樣的時(shí)候，我們就越要倡導節約、自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

　　摒棄餐飲浪費之風(fēng)、踐行“光盤(pán)行動(dòng)”已經(jīng)不是新話(huà)題了。近年來(lái)，從落實(shí)各類(lèi)節約糧食的法律法規，到全社會(huì )推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”，“舌尖上的浪費”有所改觀(guān)。然而，一些場(chǎng)合餐飲浪費現象仍然存在，尤其到了節日，親朋好友聚會(huì )增多，往往容易滋生浪費，宴請聚會(huì )、婚宴酒席等成為餐飲浪費重災區。

　　節假日本來(lái)就是消費旺季。今年十一，迎來(lái)“加長(cháng)版”雙節假期，這就更容易點(diǎn)燃人們“逛吃逛吃”的熱情。有人說(shuō)，大過(guò)節的，浪費一點(diǎn)兒無(wú)所謂，應有的“排面兒”一定要給足。還有人說(shuō)，在旅行過(guò)程中，難免對異地的飲食特點(diǎn)不熟悉，一旦不合口味就會(huì )造成浪費，而出門(mén)在外，飯菜點(diǎn)多了打包又不方便。

　　越是在這樣的時(shí)候，我們就越要倡導節約、自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。其實(shí)，節日消費不等于毫無(wú)節制地“亂花”，旅途勞頓中也不應該鋪張浪費。比起“大吃大喝”，人們根據自身的情況“吃多少點(diǎn)多少”“吃不了打包”“點(diǎn)小份菜”，這種減少不必要的浪費、自覺(jué)倡導節約綠色的觀(guān)念更值得肯定。

　　事實(shí)上，如今綠色低碳、適度節約、文明健康的生活理念和消費模式已經(jīng)深入人心。今年上半年，重慶市北碚區有20余家大型餐飲門(mén)店為顧客提供“備餐制”服務(wù)，還有酒店向前來(lái)預訂婚宴并采用“備餐制”的年輕顧客提供用餐“延伸服務(wù)”；與往年相比，今年河北省石家莊市的月餅市場(chǎng)有了新變化，簡(jiǎn)約款包裝和散裝月餅占據了主流，價(jià)格也比較親民，包裝復雜的高價(jià)月餅則難見(jiàn)蹤影……

　　節約低碳、綠色消費的觀(guān)念永不過(guò)時(shí)。無(wú)論宴請賓客還是休閑旅游，餐飲的樂(lè )趣不應來(lái)自于“鋪張的排場(chǎng)”和“大手大腳的花費”，而應來(lái)自于消費品質(zhì)的提升和服務(wù)方式的創(chuàng )新。當前，旅游消費市場(chǎng)呈現有序復蘇的良好態(tài)勢。節約糧食、拒絕浪費，已經(jīng)不僅僅是對相關(guān)法律法規的遵守、對傳統美德的踐行，更是促進(jìn)消費升級、推動(dòng)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要體現。

　　針對節日期間餐飲消費環(huán)節的浪費，各地有關(guān)部門(mén)應當加強監管，采取切實(shí)有效舉措推進(jìn)反餐飲浪費工作，引導全社會(huì )形成浪費可恥、節約為榮的良好氛圍。消費者也要適度點(diǎn)餐、文明用餐，養成不浪費、主動(dòng)打包的好習慣。餐飲行業(yè)則需要強化自律，主動(dòng)推出“小份菜”“半份菜”，并在宴會(huì )、外賣(mài)送餐等服務(wù)過(guò)程中實(shí)行全過(guò)程標準化、規范化管理，既保證食品安全，又減少不必要的食材損耗，避免餐飲浪費。

　　在節日到來(lái)之時(shí)，我們發(fā)出“珍惜糧食、拒絕浪費”的倡議。同時(shí)也要明確，治理“舌尖上的浪費”并非一朝一夕之功，也并非個(gè)體的事情，它是一個(gè)長(cháng)期、動(dòng)態(tài)的過(guò)程，需要我們持之以恒、共同努力，將“光盤(pán)行動(dòng)”進(jìn)行到底，讓傳統美德不斷延續，讓綠色節約的理念成為舌尖上的新“食”尚。（中國經(jīng)濟網(wǎng)評論員 臧夢(mèng)雅）