核心觀(guān)點(diǎn)：中國經(jīng)濟網(wǎng)評論員子房先生認為，文明低碳的新生活，待客的表達方式理應與時(shí)俱進(jìn)、破舊立新。歡度“雙節”，從珍惜盤(pán)中餐開(kāi)始，向餐飲浪費說(shuō)“不”！

　　嚴防“節日病”，逢節早提醒。近日，多地有關(guān)部門(mén)發(fā)布溫馨提示，“雙節”期間，親朋好友聚會(huì )用餐應秉持文明、健康、綠色的飲食理念，使用公勺公筷，安全文明用餐，自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，抵制“舌尖上的浪費”。

　　近年來(lái)，《中華人民共和國反食品浪費法》《糧食節約行動(dòng)方案》等發(fā)布施行，節約糧食從道德倡議上升到法律規范。不少地方推出“小份菜”“半份菜”、加強餐桌浪費監管等，這些措施對減少“舌尖上的浪費”發(fā)揮了積極作用。但也要看到，制止餐飲浪費行為是一項長(cháng)期的工作，需要久久為功。尤其是過(guò)節期間，親朋好友聚餐是繞不開(kāi)的習俗，無(wú)論在家中或餐館就餐，很容易出現餐飲浪費的行為。可以說(shuō)，各地發(fā)出的倡議及時(shí)且必要。

　　有個(gè)“怪現象”一直存在，不少人平時(shí)都會(huì )注意適量點(diǎn)餐、剩菜打包，但一到節日的聚會(huì )場(chǎng)合，“勤儉節約”就拋之腦后了。這很大程度跟“好面子”有關(guān)。其實(shí)，以宴請塑造“面子”，對糟蹋浪費滿(mǎn)不在乎，用吃喝來(lái)定義和維系感情，撐不起“面子”，反而真“跌份兒”。文明低碳的新生活，待客的表達方式理應與時(shí)俱進(jìn)、破舊立新。點(diǎn)菜更開(kāi)放自主，吃得更健康精致，用餐環(huán)境更舒適貼心，這才能讓人吃得順心。

　　讓節約糧食成為永久的習慣，人們在“抹開(kāi)面子”的同時(shí)，也必須在糧食觀(guān)念上有正確的認識。2022年我國糧食總產(chǎn)量達13731億斤，比上年增加74億斤，產(chǎn)量連續8年穩定在1.3萬(wàn)億斤以上。“中國飯碗”端得愈加牢固，國民飲食質(zhì)量也從“吃得飽”向“吃得好”轉變。但對于有14億多人口的大國來(lái)說(shuō)，“在糧食問(wèn)題上不能僥幸、不能折騰，一旦出了大問(wèn)題，多少年都會(huì )被動(dòng)，到那時(shí)誰(shuí)也救不了我們。”

　　當前，我國糧食需求剛性增長(cháng)，資源環(huán)境約束日益趨緊，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來(lái)越大。日趨復雜的國際形勢也提醒我們，對待糧食問(wèn)題，必須要有高度的危機意識。據聯(lián)合國糧農組織數據，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節損失約占世界糧食產(chǎn)量的13.9%。這個(gè)損失降低1個(gè)百分點(diǎn)，就相當于增產(chǎn)2700多萬(wàn)噸糧食，夠7000萬(wàn)人吃1年。應當看到，花費大力氣在餐飲消費環(huán)節遏制浪費，正是節糧減損的重要舉措，相當于增加了“無(wú)形良田”。

　　進(jìn)一步說(shuō)，在全社會(huì )營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的氛圍，重拾“節儉”情懷，樹(shù)立“糧食是一種緊缺資源”的愛(ài)糧、節糧新觀(guān)念，這既是新形勢下保障國家糧食安全和增加糧食有效供給的迫切需要，也是加快建設資源節約型環(huán)境友好型社會(huì )的重要舉措。從“要我節約”到“我要節約”的轉變，讓節儉節約成為一種內化于心、外化于行的習慣和修養，理應成為全社會(huì )的共識和行動(dòng)。

　　“勤儉是我們的傳家寶，什么時(shí)候都不能丟掉。”歡度“雙節”，從珍惜盤(pán)中餐開(kāi)始，向餐飲浪費說(shuō)“不”！（中國經(jīng)濟網(wǎng)評論員 子房先生）