核心觀(guān)點(diǎn)：中國經(jīng)濟網(wǎng)專(zhuān)欄作者毛同輝認為，元旦、春節將近，越到這個(gè)時(shí)候，越要注意避免餐飲浪費。無(wú)論消費者還是經(jīng)營(yíng)者，都要把厲行節約的理念植于心、踐于行。應當說(shuō)，在日常生活中厲行節約、反對浪費，才更有面子，更值得尊重。

　　近日，在中央文明辦、商務(wù)部指導下，中國飯店協(xié)會(huì )發(fā)布倡議書(shū)《飯店餐飲企業(yè)宴會(huì )宴席反餐飲浪費指南十八條》，進(jìn)一步引導飯店餐飲企業(yè)積極履行社會(huì )責任，有效防止宴會(huì )宴席中的浪費行為，共同營(yíng)造文明和諧、節約綠色的餐飲消費環(huán)境。

　　“一粥一飯，當思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，“取之有度，用之有節，則常足”，“惟儉可以助廉，惟恕可以成德”……勤儉節約不僅是中華民族的傳統美德，也是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。黨的十八大以來(lái)，從中央到地方大力倡導“厲行節約、反對浪費”的社會(huì )風(fēng)尚，持續開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，大力整治奢靡浪費之風(fēng)，“舌尖上的浪費”得到有效遏制，浪費可恥、節約為榮已成社會(huì )共識。

　　但也應看到，在一些地方，各種餐飲浪費現象仍然屢見(jiàn)不鮮，特別是婚宴、壽宴、喪宴等經(jīng)常成為餐飲浪費的“重災區”。一些餐飲企業(yè)還存在誘導、誤導消費者超量點(diǎn)餐造成明顯食品浪費的行為，個(gè)別平臺及“網(wǎng)紅”主播還通過(guò)“網(wǎng)絡(luò )吃播”宣揚暴飲暴食，等等。

　　餐飲浪費影響糧食安全。因此，務(wù)須春風(fēng)化雨積極引導，馳而不息大力整治，以明德引領(lǐng)節儉風(fēng)尚，以監督向浪費陋習“亮劍”。

　　為此，人人要爭做“光盤(pán)俠”，增強勤儉節約的思想自覺(jué)。“舌尖上的美味”不應成為”舌尖上的浪費”，餐桌上的每一份美食，無(wú)不凝聚著(zhù)許多人的辛勞和汗水。吃光盤(pán)中餐是美德，更是責任。每個(gè)人都應以崇尚節約為榮，向餐飲浪費說(shuō)“不”，將節糧惜糧的意識內化于心、外化于行。借用一句流行語(yǔ)：我是“光盤(pán)俠”，我驕傲！

　　成風(fēng)可化人，要在整個(gè)社會(huì )上涵養“文明餐桌”的良好風(fēng)尚。“草上之風(fēng)必偃”，有關(guān)部門(mén)要積極推進(jìn)移風(fēng)易俗，進(jìn)一步推動(dòng)全社會(huì )形成文明、健康、理性、綠色的消費理念。特別是餐飲企業(yè)，更要在“文明餐桌”“光盤(pán)行動(dòng)”的推廣中重義輕利，比如推出“小碗菜”，對“光盤(pán)顧客”給予送飲料或打折獎勵，向有飯菜沒(méi)吃完的顧客贈送打包盒，等等。

　　當然，讓制度有“牙齒”，有關(guān)部門(mén)還要不斷加大針對餐飲浪費的監管力度。2021年4月29日，《中華人民共和國反食品浪費法》頒布實(shí)施。從“軟倡議”到“硬約束”，反食品浪費法明確各相關(guān)主體的責任，有利于建立長(cháng)效機制，發(fā)揮法律的引領(lǐng)和規范作用。為此，各級市場(chǎng)監管部門(mén)要堅持不懈把制止餐飲浪費作為食品安全監管工作的重要內容，對餐飲企業(yè)浪費食品的違法行為及時(shí)糾正并依法查處。另外，各級紀委監委也應把節約糧食、制止餐飲浪費作為落實(shí)中央八項規定精神、糾治“四風(fēng)”的重要方面，持續加強監督檢查，狠剎奢侈浪費歪風(fēng)。

　　當前，元旦、春節將近，越到這個(gè)時(shí)候，越要注意避免餐飲浪費。無(wú)論消費者還是經(jīng)營(yíng)者，都要把厲行節約的理念植于心、踐于行。應當說(shuō)，在日常生活中厲行節約、反對浪費，才更有面子，更值得尊重！

　　共做“光盤(pán)”行動(dòng)派，共興節儉新“食尚”，從你我做起，從現在做起！（中國經(jīng)濟網(wǎng)專(zhuān)欄作者 毛同輝）