2016年全國食品安全宣傳周已啟動(dòng)。“尚德守法 共治共享食品安全”的主題，傳遞出了德治法治并舉、共治才能共享的食品安全建設理念，必將進(jìn)一步集聚社會(huì )各界力量，將食品安全戰略實(shí)施好，將食品安全治理體系構建好，同心協(xié)力把“舌尖安全”的“防護網(wǎng)”織密織牢。

　　食品安全是重大的民生問(wèn)題，也是重大的社會(huì )問(wèn)題，黨和國家一直高度關(guān)注。近年來(lái)，相關(guān)部門(mén)在加強法制建設、落實(shí)監管責任、治理“餐桌污染”等方面做了大量工作，取得積極成效，食品安全水平顯著(zhù)提升，群眾對食品安全的滿(mǎn)意度與日俱增。但也要看到，我國食品安全形勢依然嚴峻。食品安全問(wèn)題易發(fā)、多發(fā)、頻發(fā)的態(tài)勢依然存在；安全監管種類(lèi)雜、范圍廣、環(huán)節多、任務(wù)重、成本高，實(shí)現全過(guò)程全方位監管難度頗大；利欲熏心的道德缺口、監管環(huán)節的漏洞盲區等導致的食品安全隱患防不勝防……這些情況表明，保障食品安全既不能簡(jiǎn)單依靠道德約束或法律懲戒，也不能寄望于食品鏈條上某一個(gè)環(huán)節的單兵突進(jìn)，必須集聚政府、行業(yè)、企業(yè)、消費者等全社會(huì )的共同力量，構建起預防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會(huì )共治的食品安全治理體系，通過(guò)食品安全的共治實(shí)現安全食品的共享。

　　共治食品安全，需要德治法治并舉。堪稱(chēng)“史上最嚴”的《食品安全法》已經(jīng)正式實(shí)施，政府、企業(yè)以及社會(huì )公眾都要增強法治意識，遵法守法用法。同時(shí)加強從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)教育，引導企業(yè)自律守信，在市場(chǎng)競爭中建立起企業(yè)信譽(yù)與經(jīng)濟效益相關(guān)聯(lián)的價(jià)值傳導機制，使尚德守法成為食品行業(yè)內化于心、外化于行的自覺(jué)行為。

　　共治食品安全，既要嚴守監管紅線(xiàn)，又要提升監管能力。相關(guān)部門(mén)要以“零容忍”的態(tài)度面對違法違規行為，出快手、下重拳；要提升監管執法水平，加大信息公開(kāi)力度，完善從中央到地方直至基層的權威監管體系，讓最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問(wèn)責落實(shí)到位。

　　共治食品安全，既要創(chuàng )新體制機制，又要善用科技助力。要進(jìn)一步完善政策措施、搭建平臺橋梁、破除體制障礙、強化科技支撐，培育公眾依法維權、參與治理的意識，提升公眾智慧分享、實(shí)踐創(chuàng )新的能力，將全社會(huì )力量真正擰成一股繩，使從農田到餐桌長(cháng)長(cháng)鏈條上的每一個(gè)環(huán)節都可控制、可監管、可追溯、可問(wèn)責，經(jīng)得起考驗。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：平言）